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小樽市の観光写真集です。

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小樽観光写真集 : 小樽の魚貝類 : Total:2

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1 番～ 2 番を表示 (全 2 個)

北海道　冬の旬　牡蠣（カキ・かき） 高ヒット

説明:

北海道の冬の味覚

牡蠣（カキ・かき）です。

写真は、小樽の和食処　食彩工房　望月さんから
提供していただきました。

http://www.mochizuki-otaru.com/

投稿者: yeah-otaru - yeah-otaru さんの情報をもっと!
前回更新: 2007-11-18 18:57 Hits: 489 コメント数: 0

小樽の魚　おおば 高ヒット

説明:

小樽で水揚げされる魚　おおば

魚は、地方によって呼び名が変わるので
「オオバ」では、通じない人もいるでしょうね。

福島の方では、この「おおば」が「やなぎのまい」と呼ばれているようですが、小樽で言う「やなぎのまい」とは、ちょっと違いますね・・・

メバルの仲間で、主に東北地方から北海道にかけて多く獲れるようです。

気になる食べ方は、唐揚げ／煮付け／塩焼き／干物で
個人的には、唐揚げと煮付けがオススメ！！

小樽で水揚げされるにも関わらず、北海道内ではあまり流通していないのが現状でそのまま本州方面に出荷されてしまいます。

価格も安価でおいしいこの「おおば」。
見つけたら是非ゲットしてください。

画像提供
小樽の和食処　食彩工房　望月

投稿者: yeah-otaru - yeah-otaru さんの情報をもっと!
前回更新: 2007-4-4 16:05 Hits: 706 コメント数: 0

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